Au tempo du levain

Au rythme du vivant

Sous les mains

De l’artisan

Éclot le gourmand

AU TEMPO DU LEVAIN
AU RYTHME DU VIVANT
SOUS LES MAINS
DE L’ARTISAN ÉCLOT
LE GOURMAND

Christophe Louie

artisan
du vivant

Christophe Louie, c’est un artisan pâtissier tombé amoureux de la boulangerie.

Christophe Louie, c’est une main sensible qui lui permet de communiquer avec le vivant : son levain naturel hérité de Mauro Morandin.

C’est une sélection rigoureuse d’ingrédients et c’est un engagement à les travailler avec respect et patience.

Christophe Louie, c’est enfin l’envie de réinterpréter les grands classiques italiens, du panettone à la colombe en passant par la focaccia ou le pandoro.


Christophe Louie,
Artisan du vivant.

NOS ICONIQUES

Les panettones et pains au levain naturel

Les viennoiseries et pâtisseries
Préparées
chaque jour au
coeur de
l’atelier

L’ADRESSE PARISIENNE

12 rue
Dupetit-Thouars,
Paris 3ème.

Notre adresse est une réinterprétation d’un lieu de vie dédié à la gourmandise où l’on vient du matin au soir pour prendre un café de spécialité, un déjeuner, un goûter ou une pâtisserie et partager un moment convivial.
Du Mardi au Samedi de 8h30 à 19h30

Venez découvrir notre univers.

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