FLAN PARISIEN VANILLÉ – 8 PERSONNES

36,00 €

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Qu’est-ce qu’un bon flan selon moi ? Une pâte croustillante, ici une pâte feuilletée inversée avec un léger goût de torréfié – un appareil pas trop gras, ni trop ferme ni trop crémeux pour éviter de tomber dans l’esprit « crème brulée » – et enfin une bonne cuisson suivi d’un glaçage maison.

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