La Maison Christophe Louie signe une création d’exception en collaboration avec Petrossian : un panettone salé à la truffe noire, élaboré au levain naturel et au savoir-faire artisanal unique.
Une rencontre inédite entre la mie filante emblématique de nos panettones et les arômes profonds, boisés et envoûtants de la truffe noire Petrossian.
Arômes : truffe noire élégante, beurre noisette, notes subtiles de fermentation
Fabrication : 3 jours de fermentations lentes au levain, façonnage manuel. Un panettone gastronomique, raffiné, pensé pour les amateurs de truffe, les tables festives et les accords d’exception.
Notes de dégustation
- Truffe noire Petrossian : parfum intense, notes boisées, élégance persistante
- Gouda fermier truffé : mache, rondeur
- Beurre et levain naturel : rondeur, complexité aromatique, équilibre parfait
- Mie filante : texture douce, légère, signature de la Maison
À savourer…
Avec un champagne blanc de blancs, un vin blanc truffé (Jura, Bourgogne), une burrata crémeuse ou simplement à l’apéritif, légèrement toasté pour en intensifier les arômes.
