Quelles sont les origines du panettone ?
Vous êtes amateur de panettone, cette délicieuse brioche qui se réinvente aujourd’hui sous l’impulsion de chefs pâtissiers innovants comme Christophe Louie ? Vous vous intéressez alors peut-être à l’histoire de ce produit si particulier. Et justement, dans ce cas, vous pouvez alors vous demander quelles sont les origines du panettone ? Car oui, si le panettone est aujourd’hui un produit commun que l’on retrouve dans nombre de supermarchés à l’approche des fêtes, peut-être ignorez-vous d’où il vient ? Christophe Louie vous propose un petit cours d’histoire à la rencontre des origines du panettone dans ce nouvel article !
D’où nous vient le panettone ?
Avant de nous pencher concrètement sur les origines du panettone dans l’histoire, la première question que vous pouvez vous poser peut concerner l’origine de ce produit. Il se trouve en réalité que le panettone nous provient tout droit d’Italie, ce qui explique que vous pouviez en trouver dans la majorité des épiceries italiennes !
Plus précisément, le panettone nous viendrait de la région milanaise où, si ses origines sont un peu floues comme vous le verrez plus tard dans cet article, une chose est sûre : on y produit du panettone depuis plusieurs siècles.
Quelles sont historiquement les origines du panettone ?
Maintenant que vous savez d’où vient le panettone, rentrons dans le vif du sujet en étudiant les origines du panettone. Et en réalité, celles-ci sont plutôt floues, car il n’existe aucune source avérée attestant de la date de création de cette spécialité. Néanmoins, la première source fiable (hors héritages oraux et légendes) mentionnerait l’acquisition de panettones dans le registre des dépenses du Almo Collegio Borromeo de Pavie en 1599.
Et déjà à cette époque, la commande avait été effectuée en vue des fêtes de Noël. Pour rappel, en Italie, le panettone est une spécialité qui est souvent consommée lors des fêtes de fin d’année !
Où déguster un panettone artisanal de nos jours ?
Ainsi, si vous vous demandiez quelles sont les origines du panettone, vous pouvez retenir que celles-ci sont légèrement floues, mais que la première apparition avérée de ce produit remonte au XVIe siècle, à Pavie, en Italie.
Vous souhaitez marcher dans les pas de ces origines et vous faire plaisir avec un véritable panettone artisanal ? Découvrez dès à présent la boutique en ligne de Christophe Louie qui peut vous livrer un délicieux panettone artisanal partout en France !
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